RCR -acrònim de Rafael Aranda, Carme Pigem i Ramon Vilalta-, equip guanyador del darrer premi Pritzker d’arquitectura -considerat el Nobel de la disciplina-, va anunciar no fa gaire que li havien encarregat el nou celler per a Vins i Caves Peralada . Com el nou celler no està previst que entri en funcionament fins a la verema del 2019, mentrestant podem visitar un altre celler a l’Empordà construït pel mateix equip ja fa deu anys. Es tracta del Celler Brugarol, que produeix vins i escumosos a la finca Bell-lloc de Palamós.
Des de la C-31, s’agafa la sortida de la Fosca i, si es ve de Barcelona, es torna a travessar per sota la carretera en direcció a la muntanya, on de seguida es troba el passatge Riera Bell-lloc, al capdamunt de la qual apareixerà hi ha la finca. En un paisatge encisador on, malgrat els incedis, perviuen encara sureres tradicionals de la zona, apareix el Mas de Bell-lloc a la capçalera de la vall. El mas i altres construccions menors ofereixen allotjament hoteler en unes poques habitacions. L’hostaleria és el sector de negoci original d’uns propietaris que han ampliat fa uns anys els seus interessos al món del vi i que van reconvertint antics camps de cereals abandonats en noves vinyes.
A l’àmplia esplanada meitat jardí -amb un dels coneguts caps de noia de Jaume Plensa- meitat vinya uns amplis prismes en acer patinable o acer Corten fan de lluernaris i respiradors del celler soterrat sota els ceps. La integració de les obres de RCR al paisatge -o a les construccions prèvies, si és el cas- i la utilització prioritària d’aquest tipus d’acer reciclat que incorpora progressivament la pàtina del temps són dues de les principals característiques de l’obre d’aquesta arquitectes.
L’estructura de les ombres
Es baixa al celler per dues rampes que conflueixen en l’entrada soterrada i que per un costat donen lloc al laboratori enològic i, de l’altre, als moderns dipòsits d’acer inoxidable. Aleshores, s’entra en pròpiament en la penobra del celler, on reposen vins i caves en una arquitectura que combina grans còdols de pedra local amb l’acer patinable, primer amb escadussers rengles de llum arran de terra. Després, la combinació de llums i ombres que generen els lluernaris i les planxes d’acer, paralel·les i inclinades, crea un ambient màgic que desemboca en una sala de tasts esglaonada al voltant d’unes bótes semisoterrades a faiçó de taules.
En paraules de l’amic Enric Mir, un “recorregut cerimonial cap a la foscor per trobar en el final de l’espiral la intimitat de la sala de tastavins”
Nosaltres, però, vam fer el tast al gran distribuïdor semisoterrat que enllaça els diferents espais. Ens va agradar especialment l’escumós -que no en poden dir cava, perquè està fora de la DO- rosat, elaborat amb garrut, més comunament denominat monestrell, un raïm originari de Bordeus però tradicionalment conreat a l’Empordà. I també el blanc, 100% malvasia, un tipus de raïm tan tradicional a tota la Mediterrània i que a casa nostra poc a poc es va recuperant.
Si esteu interesats en l’obra de RCR, podeu consultar la pàgina web de l’estudi: http://rcrbunkafundacio.cat/fons-rcr/obres/
L’adreça de la Finca Bell-lloc és la següent:
Camí a Bell-lloc, 63
17230 Palamós. Girona
41º52’47.07″ N 3º06’34.52″ E
+34 972 316 203 (obert tot l’any, excepte al gener)
bell-lloc@brugarol.com
Nosaltres vam fer reserva prèvia, però al grup també es van incorporar persones que no l’havien feta. En acabar, al mas de Bell-lloc podeu comprar els vins i els caves, a més d’olis i conserves.
T'agrada:
M'agrada S'està carregant...
Enric Llarch 